С робостью и надеждой мы заглядываем в новостные ленты: валюта дорожает, нефть дешевеет. Большинству пермяков эти безликие цифры – котировки, курсы – не особо важны. Людей волнует, повысятся ли цены! В частности, подорожают ли продукты? «Новости Перми» спросили об этом напрямую у производителей.

По официальной информации, в 2014 году цены повысились на 13.9%. Только за декабрь стоимость продуктов питания повысилась на 3,3%, а некоторые виды продукции подорожали почти вдвое. В Правительстве Пермского края заявили, что намерены сдерживать рост цен. 

Сейчас редакция портала «Новости Перми» обратилась к производителям продуктов питания и представителям торговых сетей в Пермском крае, чтобы из первых уст узнать, как изменятся цены  в ближайшие месяцы. 


Другие производители молочных продуктов жалуются на недостаточную поддержку со стороны властей Пермского края. Они говорят, что цены на молоко зафиксировать можно и нужно. Если пустить эту социально значимую отрасль в свободное плавание, то можно ожидать удорожание всей «молочки» ещё на 8-10%.

Цены на хлеб после новогодних праздников повысились на один-два рубля, не спас даже рекордный урожай зерна в 2014 году. В связи с изменением цен на продукцию в ОАО «Покровский хлеб» сообщили, что цены на их хлебобулочные изделия были неизменными с декабря 2012 года, а повышение цен в декабре 2014 года связано с инфляцией за прошедший период,  а также существенным изменением стоимости сырья, упаковки, транспортных расходов, ГСМ, энергоресурсов и иных составляющих себестоимости продукции. 


попутно назвав данный рост цен - закономерным явлением, которое обусловлено общими тенденциями рынка и необходимо для поддержания баланса между экономическими задачами и интересами потребителей.  

Что каcается районных хлебопекарен, то они, говоря о росте цен, ссылаются на подорожание муки. 

На рынке мяса сейчас наиболее благоприятная картина, цены если и повышаются, то незначительно.

-  Цены на продукцию зависят от двух факторов. Во-первых, это собственно мясо. Важно, чтобы свинокомплексы и птицефабрики сохраняли цены, тогда и нам это будет легче это сделать. А на курицу цены уже нестабильны… Во-вторых, импортные составляющие нашей продукции – этикетки, оболочки колбас, упаковка и специи. С повышением курса доллара стоимость их выросла более чем на 50%. Большие партии импортных товаров мы закупать не можем, т.к. на складах поддерживается не более чем двухнедельный запас такой продукции. Так что если курс рубля и дальше будет падать, то возможно повышение цен на колбасы и мясные деликатесы,  - рассказала Татьяна Букирева,  начальник отдела маркетинга ООО «Мясоперерабатывающий завод «Телец».

Действительно, мясопереработчики заявили о нестабильности цен на курицу. Меняются цены и на куриное яйцо. По этому поводу от птицефабрик удалось получить некоторые разъяснения. Оказалось, все дело в разнице затрат производителя и розничного продавца.


По удорожанию мяса птицы Бельков отказался давать комментарии, поскольку вверенная ему птицефабрика в основном занимается производством яиц, а мясо птицы - не основное направление деятельности.

Что касается большинства крупных сетей магазинов, то они скупы на комментарии. Например, сеть «Виват» - кивает на поставщиков: как они, так и мы. Представители магазинов «Захоти», ссылаясь на нестабильную экономическую ситуацию в стране, сказали, что не могут что-либо прогнозировать. Впрочем, некоторые розничные продавцы рискнули сделать прогноз.


На цены влияет не только стоимость продукции, установленная производителями и поставщиками, но и законы торгового рынка.  

- Конкуренция сохраняется. Мы стараемся делать наценку на товары такую же, как в других сетях, или ниже. Повышения цен от поставщиков были ещё до Нового года, стали дороже курица, майонез. Что будет в этом году – покажет время и наши поставщики. По собственной инициативе мы взвинчивать цены не собираемся, - рассказал Сергей Медведев, заместитель генерального директора ООО «ПКФ Вектор».