6 и 7 декабря в г. Перми в спорткомплексе им. В.П.Сухарева проходил XIII межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня-2011».

6 и 7 декабря в г. Перми в спорткомплексе им. В.П.Сухарева проходил XIII межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня-2011».

На мероприятии собрались более 150 высокопрофессиональных кулинаров из разных регионов Российской Федерации.

От имени Правительства Пермского края гостей и участников приветствовал и.о. министра развития предпринимательства и торговли Пермского края Константин Пьянков, он отметил:

- «Прикамская кухня» способствует развитию малого предпринимательства, возвращению к истокам национальной кухни и повышению общей культуры кулинарного творчества.

«Прикамская кухня - 2011» организована Министерством развития предпринимательства и торговли Пермского края при содействии Ассоциации кулинаров России и Пермской ассоциации кулинаров.

В командных и индивидуальных соревнованиях состязались и демонстрировали мастерство представители Кировской, Свердловской, Челябинской областей, Республики Коми и городов Пермского края.

На кулинарной площадке фестиваля были продемонстрированы мастер-классы победителей и призеров международных кулинарных конкурсов: Натта Маневская и Степан Носов выступили с обучающей программой по приготовлению суши, а президент барменской ассоциации Перми Николай Канищев поделился со зрителями мастерством приготовления новогодних коктейлей и продемонстрировал зажигательное флейринг шоу.

Победителями «Прикамской кухни-2011» стали шеф-повара и работники сферы общественного питания, сотрудники и учащиеся профильных учебных заведений.

Более 2000 посетителей смогли оценить высочайший уровень мастерства участников, наибольшее внимание гостей привлекли оригинальные композиции мастеров художественной резки овощей и фруктов и экспозиции арт-класса, в номинациях «изделия из шоколада, карамели, мастики и марцепана».

Церемония награждения длилась более двух часов, победители получали медали и ценные подарки, сцена искрилась неимоверным количеством участников, красотой и ароматом приготовленных блюд. Было сказано много добрых слов благодарности участникам, поварам, кулинарам, пекарям, слов напутствия молодым специалистам «самой вкусной» сферы деятельности.

Людмила Ларина

Ссылки по теме:

В Перми проходит межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня - 2011»

В Перми пройдет кулинарная битва

Прикамская кухня признана лучшей в «ЕврАзии»

Кудымкар принял фестивальную эстафету