6 и 7 декабря в спорткомплексе имени В.П. Сухарева проходит фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня - 2011». Как сообщает пресс-служба городской администрации, фестиваль разделится на две программы: основную и деловую.

6 и 7 декабря в спорткомплексе имени В.П. Сухарева проходит фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня - 2011». Как сообщает пресс-служба городской администрации, фестиваль разделится на две программы: основную и деловую.

В основную програму включены различные конкурсы. Например, в индивидуальных соревнованиях повара представят на суд жюри национальные блюда в банкетной подаче и фуршетные закуски; кондитеры изготовят изделия из шоколада, мастики, карамели и теста; сушисты за 40 минут смастерят по три вида суши, сашими и роллов.

В конкурсе «Арт-класс» будут представлены картины, панно, композиции из всевозможных продуктов, специй, чая, кофе, сухариков, зерновых и бобовых культур.

Одними из самых зрелищных обещают стать командные конкурсы «Сохраняя национальные традиции» и «Set-table» - повара приготовят народные блюда, а официанты презентуют основные принципы оформления и сервировки столов на тему «Романтический ужин».

Деловая программа, в свою очередь, объединит рестораторов с мировым именем и тех, кто только думает о том, чтобы открыть маленькое кафе. Наряду с заслуженными работниками сферы гостеприимства продемонстрировать свое искусство смогут и учащиеся профильных учебных заведений.

Ольга Добрая

Ссылки по теме:

Прикамская кухня признана лучшей в «ЕврАзии»

«Единство спорта» и национальная кухня ждут пермяков уже завтра

В Перми пройдет кулинарная битва

«Доброволец России-2011»: главные итоги Межрегионального конкурса